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ミストラルでは、フードサービスにとって大切な三大要素を
「安心・安全」「健康維持に必要な栄養」「食の楽しみ」であると考えています。
私たちはこれらの要素を充実させることにより、
お客様に確実にご満足していただけることを目指しています。
  1. 安心安全をお届けしております
  2. おいしいものを安心して食べていただくために、厳格な衛生管理を行っています。調理の全行程のチェックはもちろん、調理器具や機械にいたるまで徹底した管理体制を敷いています。 たとえば1つの食材をお客様にご提供させていただくにあたり、国・産地・原産者はもとより、運搬・納品時の温度にいたるまで徹底的に管理し調理しています。

  3. 栄養バランスの良いメニューを提案します
  4. 老人ホーム等のシルバー施設において、ご入居者一人ひとりの満足度にこだわり、徹底した個別管理の食事を提供しています。各個人の嗜好や健康状態を把握し、それぞれのメニューの栄養情報とあわせ、アレルギー食はもとよりお客様の嗜好に極力沿ったうえで必要な栄養を摂っていただけるようなメニューを性別・年齢にあわせて提案いたします。

  5. 「食の喜び」を追求してまいります
  6. 食事は毎日の活力を生み出す源ですから、おいしく楽しく召し上がっていただかなくてはなりません。四季折々の旬の素材を活かした豊富なメニューをはじめ、適切な温度管理による適時適温での提供、充実した行事食など思いやりの心を大切にしたサービスによる「食の喜び」を追求してまいります。